Существует несколько видов диетических
добавок.
Синтетические – созданные (синтезированные) из
неогранических соединений, одиночны по своей структуре, и поэтому вредны для
здоровья.
Фракционные – произведены из натурального
сырья, но технологически выделен чистый витамин в кристаллической форме. Фитофакторы
отсеяны.
Натуральные концентраты – произведены из
натурального сырья, но витамины не отделяются от сырья, а концентрируются
методом извлечения влаги (вымораживания) и прессования.
Поэтому в таблетке:
1)
сохраняется
изначальное количество витамина,
2)
наличие не одного
витамина, а целого комплекса
3)
наличие тысяч
сопутствующих фитонутриентов
Для примера:
· В синтетическом витамине А находится один из
трех изомеров β-каротина, так как в натуральном - ά –каротин, β-каротин,
лютеин, зеаксинтин,и более 600 каротиноидов.
· В синтетическом витамине С находится чистая
аскорбиновая кислота, а в натуральном витамине С - аскорбиновая
кислота, семья биофлавоноидов, фенолов и множество неизвестных соединений,
которых даже частично не удается синтезировать.
· В синтетическом витамине Е присутствует только
ά-токоферол, а в натуральном – весь комплекс токоферолов.
Поэтому,
оптимальным является использование всего комплекса веществ, находящихся в
растениях, а не отдельно выделенных компонентов.
Это
позволяет:
а)
усиливать полезные свойства сырья,
б)
избегать передозировок,
в)
избегать побочных эффектов и аллергических реакций.
Мы должны вводить в
организм не витамин, а его комплекс со всеми сопутствующими ему в природе
элементами (фитонутриентами).
Немає коментарів:
Дописати коментар